전체 글4 최고의 보르도 와인 찾는 방법 "보르도"라는 단어만 들어도 거대하고 우아한 샤또와 엄청나게 비싼 레드 와인이 머릿속을 가득 채울 것입니다. 단안경을 쓰고 고급스러운 악센트와 아코트를 착용한 남성의 이미지가 연상될 수도 있고, 벽난로와 고급 도자기 또한 등장할 가능성이 높습니다. 하지만 실제로 보르도는 그런 이미지가 전혀 아닙니다. 아니, 오히려 그것이 보르도의 전부는 아닙니다. 보르도 와인의 기후 영향 수 세기 동안 세계에서 가장 오래도록 사랑받는 와인의 산지라는 명성을 누려왔지만, 이 지역에는 자동차용 트로피 레드 와인보다 훨씬 더 많은 것이 있습니다. 보르도는 프랑스에서 가장 큰 와인 산지이며, 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 자동차로 이동하는 데 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 메독의 위대한 퍼스트 그로스 와인부터 전설적인 혈통이 없.. 2024. 3. 4. 아르헨티나에서 최고의 와인을 찾는 방법 남미 국가 아르헨티나의 남북을 잇는 웅장한 안데스 산맥은 2,361마일의 길이로 세계 5위의 와인 생산국인 아르헨티나에 다양한 테루아를 선사합니다. 중앙에 위치한 멘도사는 얼음 봉우리로 둘러싸인 포도밭이 녹은 물로 관개되어 아르헨티나 전체 와인의 76%를 생산하며, 위도 23°에서 45° 사이에서 포도밭을 경작하는 핵심 지역입니다. 아르헨티나의 와인 역사 아르헨티나의 테루아에는 안데스 산기슭과 화성 같은 협곡과 산이 포함되며 아르헨티나에서 가장 높은 포도밭은 해발 10,922피트에 달합니다. 비티스 비니페라 포도는 1500년대 중반부터 재배되기 시작했지만, 오늘날의 개척자들은 대서양 연안과 대초원, 파타고니아의 서늘한 기후를 탐험하고 있습니다. 51개 지역의 1,247개 와이너리에서 23,278개 포도밭.. 2024. 3. 1. 와인은 블렌딩 와인이 기술적으로 더 낫다 단일 포도 품종으로 만든 와인과 블렌딩 와인 중 어떤 것이 기술적으로 더 나은지 궁금한 적이 있다면 좋은 소식은 혼자가 아니라는 것입니다. 안타깝게도 답은 복잡합니다. 본질적으로는 둘다 비슷하다 어느 쪽도 본질적으로 다른 쪽보다 낫지 않습니다. 부르고뉴에서는 이 지역의 명성을 쌓은 피노 누아와 샤르도네를 블렌딩하지 않은 상태로 병에 담습니다. 반면 보르도는 블렌딩에 중점을 둔 지역으로, 좌안에는 카베르네 소비뇽이, 우안에는 메를로와 카베르네 프랑이 주를 이룹니다. 그리고 단일 포도 품종으로 표시되어 있지만 실제로는 두 가지 이상의 품종이 블렌딩된 와인도 있습니다. 미국에서는 와인이 한 품종으로 75%만 구성되어도 그렇게 표시할 수 있습니다. 나파 밸리에서 가장 유명한 카베르네 소비뇽조차도 와인 메이커가 .. 2024. 2. 27. 이탈리아 공항 옥상에 곧 포도밭이 생깁니다 이탈리아 피렌체의 공항에는 로마, 밀라노, 베네치아 등 이탈리아의 훨씬 큰 공항에 비해 편의 시설이 많지 않습니다. 에르메스 매장도 없고, 탑승 전에 롤렉스를 구매할 수도 없으며, 식사 옵션도 별 볼일 없는 레스토랑 세 곳으로 제한되어 있습니다. 하지만 이 지방 공항이 새로운 도착 및 출발 구역, 방향이 변경된 활주로, 옥상에 포도밭을 조성하는 등 다년간에 걸친 대규모 개보수 공사를 곧 시작할 예정입니다. 오늘은 이 포도밭에 대해 소개할 예정입니다. 포도밭의 규모 저명한 건축 회사인 라파엘 비뇰리 아키텍츠가 공항의 변화 계획을 공유했는데, 옥상 포도밭은 가장 예상치 못한 특징입니다. 보도 자료에 따르면 포도밭에는 콘크리트 화분에 심어진 38줄의 포도나무가 포함되며, 총 면적은 19에이커에 달할 것이라고 .. 2024. 2. 22. 이전 1 다음
